清水のブログ

「いち」大学生の日々

魚料理の会

学科内で仲良くしている4人で集まりました。

学科の特性上(?)、魚を買って料理する会になりました。

朝7:50に集合して、朝市へ食材を買いに行きました。

昨日から大雪(40cmくらい)が降っていて、朝の札幌は雪かきをする人で溢れていました。

雪は積もったものの天気は快晴。青と白のコントラストが綺麗でした。

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 こんな景色、澄んだ空気を感じられるなんて、早起きしてみるものだと思いました。

 

さて、朝市では、金頭(カナガシラ。魚。)・ヤリイカ・ニシンを買いました。(写真なし。)

本来はもっと大きな魚を買ってパ-ティ!としゃれこみたかったけれど、訪れた時間が遅いのか大きな魚はあまり売っていませんでした。朝市の朝は早いのです。

帰宅し、料理開始です。

あ、料理はほとんど友達の手によるものです。

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帰り道、北大のポプラ並木。

金頭を三枚に下ろし、刺身とソテー風にしました。

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金頭の頭。つまり金?

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ちなみに刺身包丁デビューです。

ニシンは白子もろとも煮付けにしました。

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白子。

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映えないが旨い

 上から、金頭の刺身、ニシン(白子)の煮付け、金頭のソテー風、です。

手間はかかったものの、美味しかったです。

みんなで作ると楽しいです。

夜通し飲むのではなく、朝から買い出しに行って捌いて食べて、解散。なんて健全な会なのでしょう。

釣った魚でするのもいいですね。

せっかく包丁があるので魚料理は練習したいです。

おしまい